10 ההמבורגרים הטובים בישראל 2026: הדירוג המלא

מאז סוף 2018 ביקרתי ביותר מ-300 המבורגריות מאילת ועד קצרין. אלה עשרת המקומות שקיבלו את הציון הגבוה ביותר מבין המסעדות שעדיין פתוחות היום. ומה שלמדתי מהמקום הראשון: המבורגר מעולה הוא לא רק קציצה — הוא המכלול.

1. כביש 90, צומת מחניים — 9.4/10

שלושה ביקורים, ועדיין המקום הראשון. אולי אין להם את הבשר או הצ'יפס הכי טובים בארץ, אבל הכול יודע לנגן ביחד: השירות, התפאורה, הגזוז, הקינוחים. "באתי בשביל המכלול". המנה האחרונה: כבישתיש — 220 גרם בקר עם צ'אנקים של חזה טלה מעושן בתוך הקציצה, אסאדו ושום קונפי (66 ₪, 84 בארוחה). הטיפ: מידת עשייה M, צ'יפס בטטה עם רוטב צ'דר, גזוז דובדבן, ולפחות פעם אחת הקינוח "דובי גל".

2. מנהטן, חיפה — 9.0/10

הצ'יזוס — סמאש עם פרובולונה וצ'דר, מיונז קנאביס וצ'ילי מתוק (78 ₪, מנה שלא מופיעה בתפריט) — נשאר עסיסי גם במידת עשייה WD. החיסרון: בשעות עומס הצוות לא עומד בקצב. "מנהטן היא ללא ספק, המסעדה הכי טובה בחיפה".

3. דנוור, כפר סבא — 9.0/10

ה"צ'יז" — איולי קונפי, צ'יפוטלה ותערובת גאודה וצ'דר. הלחמנייה, קציצה שנמסה בפה והגבינות: "שלמות בכל ביס". מנות הצד והקוקטייל פחות ברמה.

4. GDB, תל אביב — 8.9/10

ארוחת GDB — לחמניית בריוש עם כיפת שום שחור, צ'דר, גאודה וחלפיניו (78 ₪). בשר מיושן ועסיסי בטעם של סטייק. שימו לב שהחלפיניו חריף מאוד. "אני לא אומר את זה הרבה, אבל GDB הוא מקום באמת מיוחד."

5. מורדן בר, מודיעין — 8.2/10

הביקור הראשון קיבל 92%, והשני — המבורגר בסופגניה עם ריבת בצל, ספיישל חנוכה — 70%. האווירה היא הסיבה לבוא: "הבר הכי טוב שאי פעם הייתי בו". החיסרון: חיוב על שינויים במנה בלי להודיע מראש.

6. ליבירה, חיפה — 8.1/10

ליבירה בורגר — בייקון טלה, אמנטל, צ'ימיצ'ורי וטבעת בצל בבצק בירה (68 ₪ ל-220 גרם). תפריט עשיר ובירות מקומיות מעולות. החיסרון: הגבינה לא מורגשת והקציצה קצת יבשה.

7. ויטרינה, תל אביב — 8.0/10

חמצמצות ייחודית ועקבית, וצ'יפס מתובל שהוא מהטעימים בארץ, עם איולי. אחרי חמישה ביקורים ההמלצה ברורה: "ממליץ לקחת רק את הבאטלר, עם הצ'יפס הייחודי שלהם."

8. ג'אגר, קריית אונו — 8.0/10

קצביה שהפכה למסעדת ההמבורגרים המבוקשת של בקעת אונו. ארוחת הצ'יזבורגר (86 ₪): בשר איכותי ורך עם נגיעת צריבה. "המבורגר מצוין, קצביה עם זהות אמיתית — פשוט תדלגו על הסטייק."

9. זה, אשדוד — 7.9/10

שלושה ביקורים, והמסקנה: "זה אשדוד, הוא עדיין המקום הכי טוב בדרום." הלוטוס קיבל 87%; החלום האמריקאי (חמאת בוטנים, ריבת בצל ובייקון טלה, 72 ₪) פחות. החיסרון: קמצנים בתוספות.

10. קפה קפה צומת פלוגות — 7.8/10

ה-Super Duper — ביפבורגר עם פטריות, בצל מקורמל וצ'דר, עטוף בקורנביף חם (72 ₪). "שילובים אמיצים שמצדיקים את הנסיעה לדרום."

הרשימה המלאה של 68 המסעדות מחכה בעמוד ההמבורגרים הטובים בישראל, ויש גם דירוג לפי עיר — למשל תל אביב וחיפה.